进击的白象：左手爆品，右手经销商

继汤好喝老母鸡汤面、香菜面之后，近几年快速崛起的白象食品(shípǐn)，日前联手(liánshǒu)卫龙打造了又一个爆款产品——辣条拌面。辣条拌面以“面、酱、辣条”一体(yītǐ)的三重爽辣体验，精准契合了当下年轻人对(duì)辣味方便食品的需求。该产品今年五月官宣推出后，不仅登上了微博热搜，而且在线上与(yǔ)线下的销售渠道也广受欢迎。 业内人士指出，从汤好喝、香菜面到辣条拌面，近几年白象食品之所以能够(nénggòu)快速成长、跑(pǎo)赢行业大势，很重要的一个底层逻辑在于其一手抓爆款打造，一手抓渠道(qúdào)网点建设，做到了协同并进。 以消费者(xiāofèizhě)为中心 爆品层出不穷 近年来，随着外卖、预制菜等的(de)影响，“唱衰”方便面(fāngbiànmiàn)行业的声音时而见诸网络。但从第三方机构(jīgòu)的数据看，以方便面为代表的方便食品行业一直是“稳中有进”，行业的变化主要是“产品创新(chuàngxīn)升级、消费场景迭代”。 据(jù)马上(mǎshàng)赢情报站发布的《2025Q1方便(fāngbiàn)速食市场回顾》，2025Q1方便速食市场中，方便面依然稳居第一，同比增幅达6.21%，市场份额超过40%。从市场格局(géjú)看(kàn)，康师傅、统一(tǒngyī)的市场份额稳居行业前二，白象、今麦郎保持良好增长势头，不断缩小与头部两家的差距。据业内人士透露，白象2024年的销售额已破百亿大关。 积极响应消费者(xiāofèizhě)需求，不断研发(yánfā)升级产品，持续深耕大单品、打造新爆款，是白象保持快速增长的关键之一。 以辣条拌面(bànmiàn)为例，不是白象(báixiàng)一时兴起，而是(érshì)(érshì)洞察了年轻人对方便面产品价值和情绪价值的双重诉求。白象与卫龙这对老牌国货的火辣合体，不是单纯的品牌叠加，而是以“辣”这一情绪调节剂为媒介，掀起的一场从味蕾到情绪的消费体验，满足了年轻群体爱辣和释压(shìyā)的双重需求。 2023年，白象从“爱香菜党”网友的呼声中汲取产品灵感，与抖音联合共创推出“超(chāo)香香香香香香菜面”，上架首日即售罄，并登上抖音粮油米面等多个榜单的第一(dìyī)，成为(chéngwéi)社交平台热议的“香菜文化符号”，至今持续热销，并引发同行跟进。此外，2016年韩国火鸡面爆火，中国消费者想要(xiǎngyào)购买还要(háiyào)加价排队，白象顺势推出经典火鸡拌面(bànmiàn)，上市后稳居国产火鸡面市场首位，累计销量已突破10亿份。 爆品迭出离不开白象(báixiàng)对产品力的极致打磨。“白象中国面，28年专注中国好面”的背后是硬实力：截至目前，白象已通过自主研发、联合攻关(liánhégōngguān)等改进生产工艺60多项，拥有授权(shòuquán)专利179项，生产工艺和技术水平已达国际(guójì)先进水平。 厂商携手共赢(gòngyíng) 网点渠道一拓再拓 快消品是个充分竞争的(de)行业，而随着数字化、新零售、新场景的发展，“酒香也怕巷子深”。因此，线上线下的渠道建设(jiànshè)成为行业必答题，尤其是对白象等(děng)快速发展的品牌来说。 这两年(liǎngnián)，白象因为“全网销售额第一”从而让大家知道其(qí)在线上(shàng)渠道发展较快，实现了对行业头部(tóubù)品牌在线上销售的(de)弯道超车。其实，白象在线下渠道的拓展也一直步履不停，并且在不断加速。据第三方数据显示，2024年及2025年前四个月，白象不仅位居行业销售额同比增幅榜首，渠道网点的同步增长也位居行业前列，尤其(yóuqí)是在华东和华南区域。 “厂商一家，携手共赢”是白象(báixiàng)在渠道建设(jiànshè)上的(de)显著标签。这一理念(lǐniàn)是白象将“共享”发展的理念贯穿企业经营的具体体现。据白象的安徽六安经销商张莉介绍，白象给到的产品批零差毛利，尤其(yóuqí)是新品在业内是非常有竞争力的，而且白象是根据经销商的需求来发货，不是传统的配货制。 今年是张莉代理白象的第15个年头，白象也是她唯一代理的方便面品牌。2024年，白象仅方便面业务就为张莉带来了(le)超1400万元的销售额，此外，白象挂面带来了500万元左右的销量，并且这几年销售额一直保持增长。“白象现在发展势头好，安徽经销商(jīngxiāoshāng)数(shù)量一直在增加，我们经销商服务的终端网点(wǎngdiǎn)数也增加了二三百个(èrsānbǎigè)，有的人会(rénhuì)主动打电话来问。”张莉表示。 作为一家快速成长的企业，白象对渠道经销商(jīngxiāoshāng)尤为重视(zhòngshì)，不仅有专门的赋能体系，还会(háihuì)对市场开发阶段的经销商提供人员支持，白象市场团队会跟经销商的员工一起去开发和服务终端客户。 在探索线上与线下的协同上，白象也(yě)走出了一条属于自己的特色道路，就是通过线上传播、直播(zhíbō)、电商等打造爆款产品后(hòu)，加大线下渠道爆品的铺货，实现良性动销。据山东的经销商马先生介绍，除了汤好喝老母鸡(lǎomǔjī)汤面外，网上热门产品在门店卖得也很好，很多(hěnduō)消费者(xiāofèizhě)是在网上被种草后，在线下门店选购。“线上对线下的帮助还蛮大的，很多消费者都知道(zhīdào)白象做过的活动，年轻人对白象的认可度高，也喜欢。白象的拌面、粉面菜蛋，还有板面(bǎnmiàn)、酸辣粉、热干面，销量都不错。” 马先生介绍，2018年前他代理白象方便面的年销售额(xiāoshòué)约几百万元，这几年增长到(dào)上千万元。在他看来，自己能把销售额快速做大有两个原因：一是白象产品迭代(diédài)符合市场需求，口碑好、销量好；二是(èrshì)作为经销商积极跟上了市场变化、企业变化。“在一米的地方挖一万米深(shēn)，实现了共赢。” 品牌持续投入(tóurù) 助力销售长红 白象在品牌上一直持续投入。从(cóng)2023年起，白象正式开启全面的(de)品牌升级道路，提出“白象中国面”战略定位。秉持(bǐngchí)“守正”的品牌理念，主张(zhǔzhāng)从做好中国品牌、还原中国味道(wèidào)、坚守中国品质(pǐnzhì)、弘扬中国精神四个维度做好白象品牌。一个重要的里程碑是，白象成为中央广播电视总台《2025年春节联欢晚会》指定方便食品。在航天领域(lǐngyù)，白象食品与(yǔ)中国火箭达成合作，以航天品质坚定不移地践行高质量发展。此外，白象还积极践行企业社会责任，支持中国体育事业发展，成为首家同时签约中国女子(nǚzǐ)“三大球”国家队的国民品牌。据了解，白象中国面已(miànyǐ)出口至76个国家和地区，在欧洲、北美洲、大洋洲的华人连锁商超覆盖率达80%以上。 线上带来弯道超车机会的同时，也带来一定的挑战。业内人士指出(zhǐchū)，伴随着(zhe)平台补贴、电商大促、直播导流、临期折扣等流量玩法和新型零售的迭代，价格体系的管理也会出现新挑战。譬如，当消费者(xiāofèizhě)看到618大促的价格，可能会有线下(xiànxià)“买贵了”的不好感受。 食品是个古老(gǔlǎo)的行业，诞生了雀巢、可口可乐、青岛啤酒等全球(quánqiú)知名的有百余年历史的常青树品牌，对于2027年才30岁(suì)的白象食品来说，还是一家具有巨大成长空间的年轻企业，而产品、渠道、品牌将是其走好未来之路的根基。（每日(měirì)经济新闻）